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Combatti il caldo con un'insalata di farro Agribio Monte Pennino

August 17, 2018

Il caldo e i bagordi di Ferragosto si fanno sentire? Non c'è modo migliore che combatterli con un'insalata di farro Agribio Monte Pennino, coltivato nelle montagne dell'Appennino umbro marchigiano. Ecco una ricetta semplice e veloce, adatta a tutti e realizzabile con poco tempo. 

 

Insalata di Farro Agribio Monte Pennino (per 6 persone)

 

500 g di farro

10 pomodorini pachino 

zucchine, carotine e cipolline sottaceto 

carciofi sottolio 

olive taggiasche 

tonno al naturale 

Basilico 

 

Far bollire il farro una ventina di minuti, dopo averlo abbondantemente sciacquato. Scolare e, una volta lasciato raffreddare, condire con il tonno, i pomodorini, le zucchine, i carciofi. Aggiungere aceto, olio evo, sale qb e il succo di un limone. 

 

Buon appetito e buona estate!!

 

 

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