Ricetta di Capodanno: lenticchie e vongole

Il 2018 si sta concludendo e anche noi, con tanto affetto e gratitudine, vogliamo ringraziarvi per esserci stati vicini e aver creduto in noi. Vedere i nostri prodotti sui piatti degli amici è per noi motivo di orgoglio e soddisfazione. Segno che la nostra filosofia chilometri zero, di qualità del cibo e di grande attenzione ai dettagli ha centrato l'obiettivo.

E' in questo quadro, dandovi appuntamento ad un 2019 che per noi sarà pieno di sorprese, che vogliamo regalarvi una ricetta innovativa ma propiziatoria e adatta al Capodanno, come da tradizione.

Lenticchie e vongole (x 4 persone)

500 grammi di lenticchie

1 cipollotto

1/2 spicchio d'aglio

1 ciuffo prezzemolo

500 g di vongole

Olio qb

Sale qb

Soffriggere il cipollotto nell'olio e gettare le vongole nell'olio bollente fino a farle insaporire, poi aggiungere le lenticchie precedentemente lessate. Far cuocere tutto per 10 minuti e poi aggiungere il prezzemolo.

E' possibile aggiungere pepe o peperoncino, a seconda dei gusti.

Che il 2019 possa portare a tutti voi quello che aspettate e che meritate!