La dieta della quarantena: sì ai legumi e ai cereali

Il cibo è un tema caldo in questi giorni di quarantena. E' chiaro a tutti ed è chiaro anche ai giornali, che iniziano a fornire consigli su cosa mangiare. E' il caso del Messaggero dell'Umbria che, nell'edizione di ieri, con le parole della nutrizionista Simona Pistolese, rilancia il tema del cibo, perché a stare a casa il rischio è quello di mangiare male.

Ma la dieta giusta della quarantena, stando all'esperta intervistata, è quella che vede sempre presente cereali, yogurt, frutta fresca e frutta secca, verdure, carne 1,2 volte a settimana, pesce e legumi 2-3 volte a settimana, uova, affettati e formaggi freschi una volta a settimana.

Sì alla coccola, con il cioccolato fondente. Ma l'appello è passare il tempo in cucina non per mangiare ma per cucinare.

Ricette consigliate: parrige, hamburger di legumi.